«Могилевский государственный университет продовольствия»

Тематический семинар «Технологические приемы кулинарной обработки с использованием пароконвектомата»

С 1 по 6 ноября в Институте повышения квалификации и переподготовки кадров по заказу Главного управления по образованию Могилевского областного исполнительного комитета проведены тематические семинары «Технологические приемы кулинарной обработки с использованием пароконвектомата».

   Целью проведения тематических семинаров  явилось формирование у слушателей теоретических  и  практических знаний  в области организации питания в общеобразовательных учреждениях на основе современных производственных технологий и оборудования.

 В процессе обучения дана всесторонняя характеристика   современной материально-технической базы и оборудования объектов школьного питания, рассмотрены современные подходы и технологические приёмы кулинарной обработки с  использованием пароконвектомата.

В проведении занятий принимали участие заведующий кафедрой машин и аппаратов пищевых производств, к.т.н, доцент Кирик Игорь Михайлович, ведущий лаборант кафедры технологии продукции общественного питания и мясопродуктов Долбун Наталья Михайловна.

Тематические семинары посетило более 60 работников  столовых общеобразовательных учреждений Могилевской области. По окончании семинаров  слушатели получили  справки об обучении государственного образца.

26.11.2019

Другие новости

Внимание! В дистанционной форме с 3 по 12 июня приглашаем на повышение квалификации руководящих работников и специалистов

Внимание! В дистанционной форме с 3 по 12 июня приглашаем на повышение квалификации руководящих работников и специалистов

С 3 по 12 июня 2020 года ИПКиПК приглашает на обучение по образовательной программе повышения квалификации руководящих работников и специалистов по теме «Современные аспекты технологии кондитерских изделий»